Суп с галушками
Отварные кусочки теста, сдобренные грибами, мясом, луком и классическими украинскими специями, — это они: знаменитые галушки, которыми угощают гостей на Полтавщине! Готовят их из пшеничной муки, замешанной на воде или сыворотке с яйцом. Затем тесто раскатывают, режут на полоски, отщипывают небольшие кусочки и бросают в кипящую воду, молоко или бульон. Сваренные мучные комочки выкладывают на тарелку и поливают растопленным сливочным маслом.
Азбука паломника: Свято-Троицкая Александро-Невская лавра. Ключевые слова: постный стол, второе блюдо, выпечка. Категория: блюда из овощей.
Основные блюда. Любое блюдо. Любая кухня.
